Berlin Brandenburg Food Technology

Die TU Berlin lädt zu einer Themenkonferenz im November 2025 ein – im Fokus steht die Food Technology von morgen – zwischen technologischen Fortschritten, gesellschaftlichen Erwartungen und ökologischen Realitäten.

Unter dem Motto „Herausforderungen treffen auf Lösungsansätze“ bringen wir Wissenschaft und Wirtschaft zusammen, um die Innovationskraft im Bereich Food Technology in der Region Berlin-Brandenburg gemeinsam zu stärken. In vier thematischen Schwerpunkten diskutieren und entwickeln Expert*innen konkrete Ansätze und Kooperationsmöglichkeiten:

• Daten & Qualität – Datengestützte Prozesssteuerung und Qualitätssicherung, Messtechnik & KI
• Zulassung & Recht – Regulatorische Bedingungen, Health Claims & Novel Food
• Rohstoffe & Prozesse – Rohstoffverwertung, Zirkularität & Nebenströme
• Technologie & Vertrauen – Akzeptanz neuer Technologien & Vertrauen der Konsumenten

Die Themenkonferenz ist eine Initiative des Instituts Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie sowie des Transferteams der TU Berlin. Sie wird in Zusammenarbeit mit dem Food Campus Berlin, Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie und dem Clustermanagement Ernährungswirtschaft der Wirtschaftsförderung Brandenburg organisiert.

Die Themenkonferenz richtet sich an:

• Produzierende Unternehmen der Lebensmittel- und Ernährungswirtschaft
• Wissenschaftler*innen
• Und alle, die die Zukunft der Ernährung mitgestalten wollen